Die Kartoffel - vielseitige Knolle 

Weltweit werden jährlich zwischen 350 und 370 Millionen Tonnen Kartoffeln geerntet.
Sie ist damit eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt, daneben aber auch Futtermittel und Industrierohstoff.

Der Anbau von Kartoffeln hat in der Lüneburger Heide eine lange Tradition. Bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist die Region das größte Kartoffelanbaugebiet Deutschlands. „Heidekartoffeln“ haben eine überregionale Bedeutung als „besonders schmackhafte regionale Spezialität“. Somit ist es für uns selbstverständlich, dass wir unsere Kartoffeln hauptsächlich von regionalen Landwirten beziehen, die teilweise direkt vom Feld zu uns nach Kölau kommen und die frische Ernte anliefern.

Dabei achten wir ganz besonders auf gute Qualität und biologischen Anbau, so dass viele unserer Kartoffelsorten bio-zertifiziert sind.

Erweitert wird unser Angebot mit speziellen Knollen, wie z.B. der Baked Potato, die aus der Pfalz und Holland zugekauft wird.